안녕하세요 

필리핀 정보원 입니다. 

오랜만에 뵙습니다!! 

제가 휴가로 한국을 다녀와서 저번주에 글을 못 올렸습니다 ㅎㅎ 

오늘 소개해 드릴 내용은 "필리핀 음식" 아니 "꼭! 먹어봐야 할 필리핀 음식" 입니다. 

필리핀 오시게 되면 사실 먹어보고 싶기도 하고 불안한 부분이 많이 있습니다. 

음식이 짜면 어떻게 할까? 향식료가 들어갔으면 어떻게 하지? 고민이 항상 되는거 알고 있습니다ㅎㅎ

그래서 필리핀 정보원이 추천해드리는 음식을 먹어보시길 바라면서 소개를 시작할게요! 

필리핀 서민들의 식탁은 밥과 1~2개의 반찬으로 구성되어 있으며 간식(merienda)으로는 쌀 국수 볶음(bihon), 죽, 떡 등을 즐겨 먹습니다. 필리핀의 쌀은 한국 쌀에 비해 찰기가 없는 편이지만 찰기가 있는 말라킷(malagkit)쌀도 있습니다. 필리핀 음식은 주로 달고 짠 편이며 스페인, 미국, 중국 등의 영향을 받아 동양과 서양의 음식문화가 혼합되어 있습니다. 다른 동남아 국가의 음식에 비해 향신료를 많이 사용하지 않아 관광객들의 입맛에 잘 맞는 편입니다. 필리핀에는 망고, 망고스틴, 파파야, 두리안 등의 풍성한 열대 과일들이 있으며 시장과 길거리에서 판매하는 독특한 스트릿 푸드도 있습니다.

필리핀에서 먹어야봐 하는 음식 

1. SINIGANG (시니강)

필리핀 대표 서민 음식인 시니강은 독특한 신막을 가진 음식입니다. 채소와 새루, 돼지고기, 닭고기, 생선 등으로 다양하게 맛을 낼 수 있는 대표적인 국물 요리 입니다. 한국 사람들은 신맛에 익숙하지가 않아서 처음에는 맛을 보면 당황해 하는 사람들이 많이 있지만 먹다보면 맛의 매력을 느낄 수 있는 최고의 요리입니다. 사실 시니강은 필리핀 사람들도 해장을 할 때 많이 먹는 음식입니다. 시니강도 종류별로 많이 있지만 저는 새우시니강을 추천 드립니다!

2. BULALO (불랄로)

한국의 갈비탕과 흡사한 불랄로는 채소와 소고기를 넣고 진하게 끓여 만드는 음식입니다. 시원하면서 깊은 맛을 느낄 수 있는 불랄로는 필리핀에서 보양식으로 많이 먹는 음식 중 하나입니다. 불랄로는 한국인들이 관광을 오면 가장 많이 먹는 음식이기도 합니다. 한국 갈비탕과 가장 흡사한 음식이기 때문에 부담 없이 먹을 수 있는 음식이기 때문입니다. 필리핀 사람들은 뼈안에 있는 골을 빼서 먹는데 조금 느끼한 부분이 있어서 한국인에게는 잘 맞지 않다고 생각이 됩니다. 

3. SISIG (시식)

필리핀 대표 철판 요리인 시식은 돼지머리 고기, 돼지 껍데기, 채소 등을 함께 볶아 만든 요리 입니다. 칼라만시, 라부요, 계란과 함께 먹으면 더욱 풍미가 좋으며 현재인들, 관광객들에게 가장 사람받은 음식이죠. 시식은 조금 짜게 먹는 요리이기 때문에 "마늘 볶음밥" 이랑 같이 먹으면 환상의 맛을 느낄 수 있습니다. 그리고 간장에 필리핀 고추 "라부요"랑 같이 드시면 더욱 더 맛있게 드실 수 있습니다. 필리핀에서는 밥 반찬도 되고 술안주가 될 수 있는 요리이기 때문에 많은 사랑을 받는 요리입니다. 

4. ADOBO (아도보)

아도보는 닭고기, 돼지고기를 간장에 조려 만든 음식으로 가장 대중적이고 인기 있는 요리 중 하나입니다. 한국의 찜닭, 갈비찜과 같은 맛을 내며 현지 음식점에서 쉽게 접할 수 있습니다. 매년 외국인들이 뽑은 베스트 필리핀 음식 중 하나입니다. 가장 문안하지만 엄청 짜게 만드는 요리이기 때문에 밥과 같이 드시는 걸 추천드립니다.  

5. LECHON (레쵼)

필리핀의 전통음식인 레촌은 4~6개월 된 아기 돼지를 장작불에 구워 기름기를 뺀 바비큐 요리입니다. 레촌은 모임, 축제 등의 여러 행사에서 빠지지 않는 대표 음식입니다. 많은 분들이 많이 먹어봤겠지만 레촌의 가장 맛있는 부위는 바로 껍데기 입니다. 정말 맛있습니다 진심으로 과자 같으면서도 고소하면서도 한국인들이 가장 좋아할 법한 맛입니다. 하지만 다른 음식 보다는 조금 비싸지만 한번 쯤 먹어볼만한 음식입니다. 

6. KARE-KARE (카레카레)

 

필리핀 팜팡가 지역의 대표 음식인 카레카레는 인도 카레와는 전혀 다른 맛을 내는 음식입니다. 카레카레는 부드럽게 찐 쇠꼬리를 땅콩 소스와 함께 버무려 만든 것으로 필리핀 젓갈 바공(BAGOONG) 과 함께 먹으면 맛이 더욱 좋습니다. 땅콩의 향을 싫어하시는 분들은 싫어할 수 있지만 느끼한 부분을 바고옹 (BAGOONG) 한국식 젓갈을 같이 먹어주면 느끼한 맛을 덜어낼 수 있습니다. 밥 도둑으로 필리핀 사람들은 카레카에 하나로 밥 3공기도 충분이 먹을 수 있답니다.  

오늘은 필리핀에서 한국인들에게 가장 사랑받는 음식 소개를 해드렸습니다^^ 

후회 안하시게 가장 대표적은 음식을 소개해드렸으니 필리핀 방문하시면 꼭 드셔보시길 바랍니다.

다음에는 필리핀 과일 그리고 현지 스트리트 음식을 소개해드리겠습니다 ^^ 

오늘도 활기찬 하루 보내시고 벌써 6월달에 코 앞에 있으니 다시 화이팅하시길 바랍니다! 

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