"진짜 쇠고기 맛이야"…한국 연구진, 분홍색 '쇠고기 쌀' 개발

일반 쌀보다 단백질 8%·지방 7% 많아
쌀에 소의 줄기세포 붙여 만든 '배양육'
국내 연구진이 쌀에 소의 줄기세포를 붙여 일명 '쇠고기 쌀'을 개발했다.

하지만 쇠고기 쌀로 밥을 지었을 때 일반 쌀처럼 찰지거나 끈적이지 않고,
부드럽지도 않았다. 오히려 더 단단하고 부서지기 쉬웠다.
일반 쌀과 같이 상용화하기 위해선 추가 연구가 필요한 것이다.
향후 연구진은 쌀에서 성장하는 근육과 지방이 더 많아지도록 하기 위한 연구를 계속할 예정이다.

이런 연구진이 있어 그나마 향후 대한민국 먹거리가 개발되네요.
응원합니다.